Besin blokları ile tavukları sağlıklı bir hale getirip çok az para harcayarak kar etmek mümkün. Evde yapılan besin blokları mağazalarda satılan yemlerden daha ucuza mal edilebilir. Yapması oldukça kolay olduğu gibi ilaveten vitamin takviyesi de gerektirmez. Tüm vitamin, mineral ve besleyici içerikleri yapılan blok besin karşılamaktadır.

BLOK BESİN TARİFİ

İÇİNDEKİLER

 

Menşeisi Çin'e ait olan tavuk cinsi  Cochin (Koşin), Dev ve Cüce Cochin olarak iki farklı çeşide sahiptir. Cüce çeşidi Pekin bantam olarak da isimlendirilmektedir. Ayrıca Chinese Shanghai adı ile bilinen tavuk ırkına mensup bulunmaktadır.

İnsana oldukça yakın olarak bilinen Cochin ırkı aynı zamanda dev ırkların arasında da yer alır. Sergi ve et ırkı olarak kullanılır. Çin'de bulunan Budist rahipler tarafından yetiştirilip gezginlere yedirme maksadı ile Dev Cochin ırkları bilinmektedir. 19. yüzyılın orta dönemlerinde de Britanya ve ABD'ye ihraç edilmeye başlanmışlardır.

COCHİN TAVUK ÖZELLİKLERİ

HOROZA ÖZGÜ ÖZELLİKLER

MALAY TAVUK ÖZELLİKLERİ

 

BRAHMA HOROZ

Brahma tavuklar, Malay ve Cochin ırklarının çifleştirilmesi ile elde edilen Asya tavuk ırkları arasında bulunur. Dikkat çekici ve gösterişli yapıya sahip olan Brahma ırkı ülkemize 1870 yılının sonlarında ABD'den getirilmiştir.

BRAHMA GÖRÜNÜM ÖZELLİKLERİ

BRAHMA TAVUK IRKI ÖZELLİKLERİ

BEÇ TAVUĞU YETİŞTİRİCİLİĞİ

İlk olarak Mısırlılar tarafından evcilleştirilen Beç tavuğu, İran tavuğu ve Tokat tavuğu olarak da isimlendirilmektedir. Anavatanı Afrika olan beç tavukları sahra kısımlarında yaşamakta ve Güney Afrika'da avlanma amacı ile ilk sırada yer almaktadır. Doğal hayatta ortalama yaşam süreleri 12 yıl civarındadır.

İlkbahar aylarında üreme dönemlerine giren tavukların kuluçka süresi ortalama 30 gün civarında olmaktadır. Beç tavuklarının görünümü çıplak kafa yapısı ve kırmızı boyun derisi ile ön plana çıkmaktadır. İnci (gri), beyaz ve koyu renkli (mor) tüy yapısına sahiptir. İnci ve beyaz olan varyetelerin fiyatı daha pahalıdır. Dişi tavuklar yuva yapmak için oldukça fazla uğraşmazlar ve harika bir şekilde bie defada 20 yumurta bırakabilirler. Tavuk yumurtalarına göre beç tavuklarının yumurtaları daha ufaktır ve sarı renkleri daha koyu kıvamdadır. Yumurta ve etin kullanımı lüks lokantalarda tavsiye edilmektedir.

Beç Tavuğu Özellikleri

BEÇ TAVUĞU ÖZELLİKLERİ

 

SÜLÜNLERDE ÜREME VE CİVCİV BÜYÜTME

Erkek sülünler fazlası ile albenili ve gösterişli tüy renklerine sahiptir. Çiftleşme mevsiminde erkek sülünlerin renkleri daha güzel ve parlak bir hale bürünür. Dişi sülünler erkekler kadar renkli değil, sade bir görünüme sahiptir. Erkek sülünler renkli tüylerine 1-1.5 yaşlarında kavuşurlar. Genç hayvanlar kahverengi ve gri tonlarında renklere sahiptir.

Hatun, gümüş, sarı-kırmızı altın ve kral gibi sülün çeşitleri evcil bir şekilde beslendiğinde çiftleşme dönemleri geldiği zaman 1 erkek 4 dişi olacak şekilde aynı ortamda bulundurulur. Aynı kafes içerisinde birden fazla erkek sülün olması birbirleri ile kavga etmelerine neden olup ölümlerine bile yol açabilir. Dar kümeslerde çiftleşme döneminde erkek sülünler dişileri hırpalayıp zarar verebilir. Bu durum gözlenip önlem alınması gerekir. 

Belirtilen sülün çeşitlerinin dişileri 1 yaşında yumurtlamaya başlarlar ve 2 yaşına ulaştıklarında yumurta verimlerinde artış görülür. Sülünlerde yumurtlama cinslere ve yaşadıkları il bölgelerine göre farklılık gösterebilir. Ortalama olarak Mart-Nisan gibi yumurtaya başlayan dişiler Ekim ayına kadar bu verimi sürdürebilir. Yaşlı dişiler ise yumurtlamaya daha erken aylarda başlar.

Yumurtalar günde birkaç kez toplandıktan sonra civciv çıkımı için kuluçkaya koyulmalıdır. Kuluçka makinesine tavuğunki ile aynı olan ayar ile koyulup civciv çıkımı beklenebilir. Aynı zamanda ufak cins gurk tavuğun altına da yumurtalar konup çıkım sağlanabilir. Sülünler evcil ortamda nadir de olsa kendi yumurtaları üzerine yatıp yavrularını çıkartmaktadır.

SÜLÜN CİVCİVLERİNİ BÜYÜTMEK

Sülün civcivleri kekliklerin bakıldığı kafes ortamlarında ideal bir şekilde bakılır. Beslenecek sülün civcive göre kafes ebatları 1*1-2*1 metre gibi çeşitlikte olabilir. Civcivlerin dışkı ile temasını kesmek için kafeslerin altında tel ya da ızgara olmalıdır. Civcivler yumurtadan çıktıktan sonra 35 derece sıcaklıkta olan kafese konmalı ve ardından her hafta 2 derece sıcaklık düşürülmelidir. Civcivlerin dışkıları her gün temizlenmeli ve bulundukları oda düzenli olarak havalandırılmalıdır.

Sağlıklı bir şekilde sülün yavrusu nasıl beslenir herkesin değindiği bir noktadır. Civcivler çıktıktan sonra 2 haftalık olana kadar etlik civciv yemi ile beslenir. 2-10 hafta aralığında etlik piliç yemi ve 10 haftadan sonra piliç geliştirme yemi ile sağlıklı bir şekilde gelişimleri sürdürülür. Yumurta dönemine giren sülünler ise damızlık yumurta yemi ile beslenebilir.

Belirtilen yemler dışında sülünler fiğ, buğday, ay çekirdeği, burçak ve darı gibi tane yemler ile de beslenebilir. Ayrıca sebze ve yeşillik de alternatif olarak verilebilir. 

 

KAZLARIN GENEL ÖZELLİKLERİ

Kazlar diğer kanatlı çiftlik hayvanlarına göre bazı önemli özellikleri ile ayrı tutulmaktadır.

Otlatılabilir Olmaları

Kazlar iyi bir şekilde otlatılabilir. Böylece yem giderlerinden %30 kadar tasarruf sağlanmaktadır. Diğer kanatlı çiftlik hayvanlarına göre çimleri en kısa kesmeleri ile tanınırlar. Ayrıca neredeyse bütün hayatlarını çayırlar üzerinde geçirebilirler. Su kanatlıları grubunda yer almasına rağmen kazlar su olmayan bölgelerde de yaşamlarını sürdürürler. 1 haftalık olan kazlar çayırlarda otlamaya başlarlar. Kuru otları tüketmeyi tercih etmezler. Kazların büyüklük ve çayırın kalitesine bağlı bir şekilde 1 dönüm alan üzerinde yaklaşık 20-40 kaz ihtiyaçlarını karşılayabilir.

Yabancı Ot İle Mücadele Edebilirler

Oldukça Dayanıklıdırlar

Oldukça Ekonomik Olurlar

BARINAKLAR

BARINAKLAR

Isı

Altlık

Folluk

Yemlik ve Suluk

Kazlarda Kuluçka

TAVUS KUŞU HAKKINDA BİLGİ

Sülüngiller ailesinden olan tavus kuşu ülkemizde ilgi gördüğü gibi güzelliği ve kuyruğu ile tüm dünyada ilgi odağı haline gelmiştir. Asya'ya özgü olup 5 metreye ulaşabilen uzunluğu ile bilinen en büyük uçan kuş türüdür. Boylarının %60 kadarı kuyruktan oluşur ve 8 ile 13 kilogram arasında ağırlıkları vardır. Vahşi doğada tavus kuşu avcıları başında leopar, kaplan ve melez olan vahşi

TAVUS KUŞLARININ ÖZELLİKLERİ

TAVUS KUŞLARI HAKKINDAKİ İLGİNÇ GERÇEKLER

TAVUS KUŞLARI HAKKINDA İLGİNÇ BİLGİLER

Yabani bir kuş türü olan keklik, sülüngiller familyasına ait olup bıldırcın gibi aynı av hayvanı olduğu gibi aynı zamanda da evcil olarak beslenmektedir. Eti ve yumurtasının oldukça güzel olması ile ticari anlamda büyük bir rağbet görmektedir. Morfolojik olarak ön plana çıkan keklikler Fransa, İspanya, Macaristan ve ABD gibi ülkelerde özel olarak bakılmaktadır. Ülkemizde özellikle Anadolu Bölgesinde birçok meraklısı bulunmaktadır.

14 farklı türe sahip olan kekliklerin Türkiye'deki en yaygın türü Kınalı Keklik olmaktadır. Roman, şiir ve türkü gibi yerlere konu olan keklikler artık bir kültürel miras haline bürünmüştür. Ufak kafeslerde evde kolayca bakılabildiği gibi profesyonel olarak keklik avlakları ve keklik yetiştiriciliği de ayrı bir şekilde uygulanmaktadır. Türkiye'de de özellik ile Çatalca ve Nazilli gibi kentlerde bu uygulama yerine getirilmektedir.

KEKLİK FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ

Sülünden küçük, bıldırcından büyük olan kekliklerin en çok bilinen ve değinilen kısmı ötüşleri olmaktadır. Keklikler kendilerine has ve tok bir sese sahiptirler. Bu yüzden ötüşü ile kendilerini ayırırlar. Kısa kuyruğa sahip olan keklikler yuvarlak kanatlı ve dolgun vücudu ile fiziksel yönlerini ortaya çıkarırlar.

Erkek keklikler 500-700 gram ağırlığa sahip olurken, dişiler erkeklerden daha hafif olmaktadır. Olgunlaşan kekliklerin mahmuzlarına bakılarak cinsiyet ayrımı yapılır. Erkeklerin sahip olduğu mahmuz dişilerden daha büyüktür.

KEKLİK BAKIMI

SÜLÜN BAKIM VE BESLEME

Sülünler günümüzde av, et ve hobi amaçlı yakalanmakta ya da beslenmektedir. Birçok sülün türünün avlanması ile dünyada doğal yaşam alanları da bozulup, sülünler nesillerini devam ettirememektedir. Sayılarında artışa gidilmesi için de çiftlik ya da üretim merkezlerinde sülün çeşitleri bakılıp beslenmekte ve bu sayede soyları devam ettirilmektedir.

Sülünler yaşam alanları, beslenmeleri, üremeleri ve verimliliği bakımından birçok farklılık göstermektedir. Hangi sülünün besleneceğini karar verdikten sonra barınaklarının yapılması ilk sırada gelir.

Sülün Kafesleri

Hareketli ve uçucu olan sülünlerin besleneceği yerler oldukça önemlidir. 3 dişi ve 1 erkek sülünden oluşan aile kafesleri ideal olarak 10-15 m² aralığında olmalıdır. 4 m² alan kapalı kısımdan oluşur. Ön, yan ve arka taraf tamamen kapalı ve üst taraf da çatıdan oluşmalıdır. Sülünlerin ve bakıcının girip çıkabileceği bir kapı kapalı alan için yeterli olur. Geri kalan alanın ise yan ve üstü tel ile çevrili olarak bahçe alanı oluşturulur. Tel aralıkları 2*2 yapılarak dışarıdan kuş ya da kemirgenlerin girişi engellenmektedir. Bahçe zeminin altlığı kum ya da toprak olabildiği gibi kapalı kısmın altı betondan oluşur. Beton üzerine de altlık olarak kaba talaş ya da saman kullanılabilir. Ayrıca bahçe kısmına sülünlerin zarar vermeyeceği ağaç ve bitkiler dikilebilir.

Sülünler yüksek yerlerde tünemeyi sevdikleri için yerden 1-1.5 metre yüksekliğinde olacak şekilde ağaç tünekler kullanılır. Kapalı kümesin içerisine 1 metre yüksekte yumurta folluğu konulur. Folluk malzemesi olarak saman kullanılabilir. Sülün bakımı için yem ve su kapları sülünlerin ulaşabileceği noktalarda olmalı ve düzenli olarak temizlenmelidir.

Sülünlerde Beslenme

Fabrika yemlerinin dışında sülünlere buğday, fiğ, ay çekirdeği, darı ve burçak gibi taneli yemler de verilebilir. Sebze ve yeşilliği seven sülünlere başlıca marul, kıyılmış yonca, lahana yaprağı ve turp belli aralıklar ile verilebilir. Ayrıca ayda 2 defa 3 gün olacak şekilde sularına vitamin takviyesi yapmak sülünlerin daha sağlıklı kalmalarını sağlayacaktır.

Sülünlerde Sağlık

Bayağı Bıldırcın

Bayağı bıldırcın narin ve sert gagası ile küçük başlı bir kuş türüdür. Ağustos, Eylül ve Ekim aylarında Afrika'ya göç edip kış mevsimini burada tamamlarlar. Mart, Nisan ve Mayıs gibi aylarda Rusya ve Romanya'da yer alan bozkırlara dönerler. Gece zamanları alçaktan uçarak göçlerini gerçekleştirirler.

Kanibalizm; tavuklarda gagalama ve tüy çekme hastalığı nedir? Tavuklarda gagalama, kötü bir alışkanlık olup bulaşıcı olmayan yani başka kümese geçmeyen bir hastalıktır. Özellikle kümes içi düzensizlik ve kötü çevre koşulları bu hastalığı tetiklemektedir.

Kötü alışkanlık olan kanibalizm hastalığı, tam olarak nedeni bilinmeyen fakat bazı durumların gagalamayı ve tüy çekmeyi tetiklediği bilinmektedir. Bulaşıcı bir hastalık olmadığı ve mikrobiyal bir nedenin sebep olmadığı bilinir. Tamamı ile beslenme, kümes bakımı ve yaşam şartlarından kaynaklanmaktadır.

Tavuklar oldukça meraklı birer hayvanlar olduğu için yaşadığı yeri didik didik ederek öğrenmeyi denerler. Rahatlığa da bir o kadar önem verirler. Sürü psikolojisine sahip olduklarından dolayı, beraber kümese girmediklerini pek kabullenmezler. Ayrıca kümes birleşimi de oldukça risklidir. Eğer önlemler alınmadan yapılırsa, tavuklarda gagalama yakın zamanda ortaya çıkar.

Tavuklarda bulunan en önemli dış parazitler bitler, pireler ve uyuz böceklerdir. Hayvanları rahatsız ederek verim düşüşüne neden olurlar ve zayıf düşürürler.

Bitler

Keneler

Uyuz Böcekler

1. Koksidiyoz (Kanlı İshal)

2. Solucan Hastalığı (Tavuk Askariyazisi)

3. Karabaş Hastalığı (Histomoniasis)

HASTALIĞIN BULAŞMASI

HASTALIĞIN BELİRTİLERİ

TEDAVİ

KORUNMA YÖNTEMLERİ

HASTALIĞIN BULAŞMASI

HASTALIĞIN BELİRTİLERİ

TEDAVİ

Civcivler için ölümcül sonuçlar doğuran beyaz ishal hastalığı, gerekli tedbirler alınmazsa yumurta içerisinde bulunan civcivi dahi dünyada gelmeden öldürmektedir.

HASTALIĞIN CİVCİV ÜZERİNDEKİ BELİRTİLERİ

HASTALIKTAN KORUNMA TEDBİRLERİ

Tavuklarda süreğen halde solunum yolları hastalığı (Cronyc Respyratory Disease - CRD) olarak adlandırılan, Mycoplasma gallisepticum grubunda yer alan bulaşıcı bir hastalıktır. Hindilerde İnfectieus Sinusitis diye adlandırılır ve her iki kanatlıda da sinüs boşluklarında, akciğer ve hava kesesinde, trahea ve göz konjonktivalarında tahribat oluşturması ile belirginliğini gösterir.

Son yıllarda CRD hastalığı tüm dünyaya hızlı bir şekilde yayılmaya başlamış, tavuk yetiştiriciliği için büyük zararlara yol açan bir hastalık olmuştur. İlk bakışta pek önemli bir hastalık gibi görünmese de tavuk yetiştiricileri güç geçtikçe bu hastalığa yoğunlaşmış ve önlemler almaya başlamıştır.

Her yaşta bulunan hindi ve tavuğa direk temasla bulaştığı gibi, hasta olan hayvanların yumurtalarından da civcivlere geçmektedir. Enfeksiyon gelişimde duraklamaya yol açar, diğer taraftan da yumurtlama döneminde olan hayvanların verimini düşürür ve diğer hastalıklara karşı istekli olmasına neden olur.

CRD HASTALIK TEŞHİSİ

HASTALIKTAN KORUNMA YÖNTEMLERİ

Sağlığını düşünen her insan tükettiği yiyeceklerin taze olmasını ister, tabi buna yumurta da dahildir. Özellikle bağışıklık sistemi düşük olan kişiler- bebek ve çocuklar başta olmak üzere - taze ürünler tüketmek zorundadır. Günlük veya üç günü geçmemiş yumurtalar bebek ve çocuklar için oldukça idealdir. Peki tüketeceğimiz yumurtanın bayat mı taze mi olduğunu nasıl anlarız?



      1.Yumurtaların içerisinde ince bir hava boşluğu bulunur. Zaman ile gözenekli yumurta kabuğundan içeri               daha çok hava girer. Böylece hava boşluğu da o kadar genişler. Yumurta, soğuk su dolu olan bir                     kaseye veya bardağa konduğunda, hava boşluğunun artıp artmadığı kontrol edilebilir.

• Yan tarafı üzerinde yumurta bardağın altında duruyorsa oldukça taze demektir.
• Bardağın altında dik duruyor ise tazeliğini kaybediyor fakat tüketiminde herhangi bir sıkıntı olmaz demektir.
• Suyun üzerinde yüzüyor ise bayat demektir. Böyle olması tüketilmemesi gerekir anlamına gelmez. Kırıldığında bozulmayı işaret eden herhangi bir durum yoksa rahatlıkla tüketilebilir. Hava boşluğu genişlediği için suyun üzerinde duruyor ve bayat görünümü veriyor olabilir.

      2. Yumurta sallandığı zaman cıvık sesi çıkarıyor, sarısının ve beyazının hareket ettiği hissi veriyor                          ise  taze değildir.
      3. Yumurtayı test etmenin en güvenilir yolu tabi ki kırıp kontrol etmektir.

• Zaman ile yumurta kabuğundan içeri hava boşluğu, nem ve karbondioksit girer. Yumurta kırıldığı zaman sarısı dağılıyor ise yukarıda belirtilen sebeplerden dolayı bayatlamış demektir. Aynı şekilde rahatsız edici bir koku yayıyor ise tüketmemek en iyisidir.