Besin blokları ile tavukları sağlıklı bir hale getirip çok az para harcayarak kar etmek mümkün. Evde yapılan
besin blokları mağazalarda satılan yemlerden daha ucuza mal edilebilir. Yapması oldukça kolay olduğu gibi ilaveten vitamin takviyesi de gerektirmez. Tüm vitamin, mineral ve besleyici içerikleri yapılan blok besin karşılamaktadır.
BLOK BESİN TARİFİ
İÇİNDEKİLER
- 3 su bardağı karışık tohum ya da parçalanmış tahıllar
- 1 su bardağı yulaf, ezme ya da normal hali ile
- 1/2 su bardağı mealworms (un kurdu)
- 1/2 su bardağı yumurta yemi
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 4 adet bütün yumurta
- 3/4 su bardağı melas (şeker kamışı, şeker pekmezi)
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı
YAPILIŞI
- Büyük bir kap içerisine tohum, yulaf, un kurdu, yumurta yemi ve havuç koyup güzel bir şekilde karıştırın.
- Küçük bir kase içerisine yumurtaları kırarak ekleyin ve kabukları da ilave edip karıştırın.
- Melası yumurtaların içerisine koyup tekrar karıştırın.
- Hindistan cevizi yağını eritip sıvı bir hale getirdikten sonra melaslı yumurta karışımına aktarın ve güzel bir şekilde karıştırın.
- Kuru ve ıslak olan iki ayrı karışımı birleştirin. Kuru maddeler ıslak bir hal alana kadar güzelce yedirerek karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı fırın tepsilerine ya da kek kalıplarına boşalttıktan sonra 180 derece ısıda olan fırında yarım saat kadar pişirin.
- Blok besin piştikten sonra soğumaya bırakın ve soğuyunca kalıplardan çıkarın. Tavuklarınıza verebilirsiniz.
Tavukları sağlıklı tutmak ve
yumurta verimini artırmak için oldukça ideal olan besin bloklarını kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Tarifte yer alan malzemeler yerine elinizin altında bulunan herhangi meyve, sebze, tahıl, tohum ve benzeri şeyleri kullanarak hazırlayabilirsiniz. Böylece yeni bir malzeme satın almadan oldukça ucuza besleyici bir yem karışımı elde edebilirsiniz.
Sağlığını düşünen her insan tükettiği yiyeceklerin taze olmasını ister, tabi buna yumurta da dahildir. Özellikle bağışıklık sistemi düşük olan kişiler- bebek ve çocuklar başta olmak üzere - taze ürünler tüketmek zorundadır. Günlük veya üç günü geçmemiş yumurtalar bebek ve çocuklar için oldukça idealdir. Peki tüketeceğimiz yumurtanın bayat mı taze mi olduğunu nasıl anlarız?
1.Yumurtaların içerisinde ince bir hava boşluğu bulunur. Zaman ile gözenekli yumurta kabuğundan içeri daha çok hava girer. Böylece hava boşluğu da o kadar genişler. Yumurta, soğuk su dolu olan bir kaseye veya bardağa konduğunda, hava boşluğunun artıp artmadığı kontrol edilebilir.
- Yan tarafı üzerinde yumurta bardağın altında duruyorsa oldukça taze demektir.
- Bardağın altında dik duruyor ise tazeliğini kaybediyor fakat tüketiminde herhangi bir sıkıntı olmaz demektir.
- Suyun üzerinde yüzüyor ise bayat demektir. Böyle olması tüketilmemesi gerekir anlamına gelmez. Kırıldığında bozulmayı işaret eden herhangi bir durum yoksa rahatlıkla tüketilebilir. Hava boşluğu genişlediği için suyun üzerinde duruyor ve bayat görünümü veriyor olabilir.
2. Yumurta sallandığı zaman cıvık sesi çıkarıyor, sarısının ve beyazının hareket ettiği hissi veriyor ise taze değildir.
3. Yumurtayı test etmenin en güvenilir yolu tabi ki kırıp kontrol etmektir.
- Zaman ile yumurta kabuğundan içeri hava boşluğu, nem ve karbondioksit girer. Yumurta kırıldığı zaman sarısı dağılıyor ise yukarıda belirtilen sebeplerden dolayı bayatlamış demektir. Aynı şekilde rahatsız edici bir koku yayıyor ise tüketmemek en iyisidir.
Tavuk üreme sistemi yumurtalık, yumurta kanalı ve kloaka'dan oluşur. Çift olan yumurtalıklar böbreklerin ön tarafında, akciğerlerin arkasında ve vücut boşluğunun sırt kısmında (sağ yumurtalık körleşir ve yumurtlama sol taraftan sağlanır); yumurta kanalı ise karın boşluğunun sol tarafında yer alır ve tavuğun karın boşluğunun büyük bir kısmını kapsar. Yumurta kanalı 5 ayrı bölgeden oluşur: infindibulum, magnum, isthmus, uterus ve vagina. Peki tavuk nasıl yumurtlar ;
OVULASYON
Gelişmek için her bir ovum kan yolu ile besin maddeleri sağlamakta olan folikül sapı ile yumurtalığa tutunur ve folüküler membran zarı ile sarılır. Yumurtalığı bağlı olan ovum olgunlaştığı zaman yumurtalıktan salgılanan progesteron hormonu, hipotalamusu uyararak LH hormonu salgılanmasını sağlar. Yumurtalıkta bulunan ovumun serbest kalması için LH hormonu olgun folikülün stigma yerinden kopmasını veya yırtılmasını sağlar. Bu sayede yumurtalıkta bulunan ovum serbest bırakılır. Ovulasyon olarak adlandırılan bu durumdan sonra vitellin zarı ile yumurta sarısı kaplanır.
İNFİNDİBULUM
Ovum vücut boşluğuna düşerek, yumurta kanalının ilk kısmı infindibulumda yakalanır. Ovum 15-20 dakika burada kaldıktan sonra zorlayıcı bir şekilde yumurta kanalından ilerlemeye devam eder. Döllenme burada yani infindibulumda meydana gelir. Yumurta bu kısmı geçerse ve yumurta sarısının üzerine ak tabaka oluşturmaya başlarsa yumurta döllenemez.
MAGNUM
Yumurta kanalının en uzunu olan magnum 33 cm'dir. Yumurtanın bu kısımdan geçmesi 3 saati bulur. Yumurta akının oldukça önemli bir kısmı burada oluşur. Yumurtanın akı 4 tabakadan oluşmaktadır. Dışarıdan içeriye doğru tabakalar ve yüzdesi aşağıda belirtilmiştir:
- Dış sulu ak %23
- Koyu ak %57
- İç sulu ak %17.3
- Sarıyı saran şalaz tabakası (Çok ince koyu ak) %2.7
KABUK ALTI ZARLARININ OLUŞMASI
İsthmus bölgesinde kabuk altı zarları yumurtaya eklenir. Ağ şeklinde örülü olan protein lifleri zarları oluşturur ve kağıt kadar ince yapılıdır. Kabuk iç zarı oluştuktan sonra kabuk dış zarı oluşur. Hava ve su geçirme özelliği kabuk zarlarında mevcuttur, fakat bakteri ve organizma geçişleri sağlanmaz, engel olurlar. Ek olarak da yumurta içeriğinde bulunan nemin hızlı kaybını önlerler.
HAVA KESESİNİN OLUŞUMU
Yumurtlamadan önce yumurtanın iç ve dış kabuk altı zarları birbirine yapışık olur. Yumurtlama gerçekleştiğinde yumurta vücut sıcaklığında; 41 C° olur. Çevre sıcaklığı daha düşük olduğundan dolayı yumurta kısa sürede soğur.Bu yüzden yumurta kabuğunun içerisindeki kısımlar büzülür. Bu esnada porların (Yumurtada ortalama 7000-17000 adet bulunur) yoğun olan kısmından içeriye doğru hava girer ve küçük hava kesesi iki zar tabakası arasında oluşur. Genellikle hava kesesi yaz aylarında kış aylarına göre daha küçük olur. Ayrıca yumurta soğudukça, yumurtanın su kaybı arttıkça ve yumurta bayatladıkça hava kesesi büyür. Lamba sayesinde hava kesesi kontrol edilebilir.
UTERUS VE YUMURTA KABUĞUNUN OLUŞUMU
Yumurta kabuğu, uterus bölgesinde depolanıp oluşur. Bu kısma kabuk bezi de denir. Yumurta tavuklarında yaklaşık olarak 10-13 cm uzunluğunda bulunur.
VAJİNA / KLOAKA
Vajina kısmının yumurta oluşumu için bir etkisi bulunmamaktadır. Uterus ve vajina kısmı arasında belirgin olan kas yapı farklılığı ile ayrım noktası yer alır. Vajina oldukça kısa ve duvarı güçlü olan kaslarla kaplanmıştır. Verim döneminde olan bir tavukta 12 cm uzunluğundadır. Kaslarda gerçekleşen kasılma ile uterustan gelen yumurta hızlı bir şekilde kloaka geçirilir. Toplam 1 dakika içerisinde de kloaka kısmından yumurta dışarı bırakılır.
